Caractéristiques et spécifications Pause Déjeuner : Service à table avec matériel (Table avec nappe propre, couvert, chaises confortables, serviettes et tout autre équipement demandé par le maître d’ouvrage) et serveurs qualifiés, habillés de manière propre et professionnelle.
Date : 12/11/2026
- Une grande pastilla ronde pour 10 personnes (diam 45 ou plus), préparée selon la tradition marocaine à base de poulet désossé et mijoté (5 kg net avant cuisson), à base amandes, sucrée-salé enveloppé dans des feuilles de pastilla croustillantes (warqa).
- Tagine de viande de bœuf sans os (quantité totale de 05 kg net par table) avec garniture : pruneaux confits, abricots secs réhydratés, amandes entières mondées et frites, oignons fondants caramélisés, présentation soignée du plat (la quantité doit être suffisante pour 10 personnes).
- Pain frais nécessaire d’une quantité suffisante pour chaque table (au moins 15 unités par table).
- Boissons (Bouteille d’eau de 1,5 L + 3 bouteilles de boissons gazeuses de 1 L chacune de goûts différents).
- Corbeille de fruits de saison frais (oranges, pommes, bananes, fraises, raisins, abricot, ananas, kiwi, pêches) de bonne qualité, mûrs et variés et en quantité suffisante pour 10 personnes (un minimum de 4 pièces de chaque fruit mentionné).
- Thé ou café d’une quantité suffisante.
Unité de mesure
Table de 10 Personnes
Garanties exigées
- Le fournisseur doit obligatoirement déposer le matériel de service (Table avec nappe, couvert, chaises et tout autre équipement) le 12/11/2026 Le fournisseur est tenu de respecter strictement les précautions sanitaires en vigueur et d’éviter tout retar
